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2017年03月10日
厨房機器の処分
DSC_0106厨房機器の処分
今回の仕事は、ラーメン屋さんの、厨房機器の処分に参りました。
厨房機器の場合は、普通の家庭ゴミよりも、少し高めの金額を戴いて居ります。
勿論、店の職種にも寄ります。例えば、油を殆ど使わない店と、油を頻繁に使う店とでは、物の汚れが全く違い、運び出しの大変さが大きく変わるのです。
例えば、ラーメン屋さんであれば、どんなに小まめに掃除をして居ても、油汚れは半端なものではありません。
運び出しの際にも、滑ると言う危険も伴いますが、それより何よりも、作業員の服が汚れると言うリスクは大変な事なのです。
油にまみれた作業服は、洗濯をしても、もう着れなくなる事が殆どです。
従って、捨てても良い服を着て行く様にはして居ります。
以前私は、ハウスクリーニングを専門にやらせて戴いて居た時代がありましたが、やはり、油汚れはの店舗は、清掃業でも、金額はアップしておりました。
後は、業務用冷蔵庫が、異常に重たく、道具と人数が必要になりますので、その辺は御了承下さい。
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